Des recettes, des partages, des infos
L’automne pourrait bien être ma saison préférée s’il y avait toujours du soleil! J’aime la couleur des forêts, des jardins lors de mes promenades, l’odeur des champignons. J’aime les légumes et fruits de saison: châtaignes, noix, noisettes, pommes, poires, coings et les courges… J’en profite …
Pour 4 personnes: 1 belle courge butternut (750g) épluchée et coupée en morceaux 1 boite de marrons cuits entiers de 500 g ou des marrons cuits et épluchés maison 1 oignon épluché et coupé en morceaux 1 bouillon de légumes 1 brique de crème de …
Voici une recette aux parfums étonnants et subtilement savoureux tirée d’un chef gastronome Guy Martin. 400 g de chair de potimarron mais ça fonctionne aussi avec un potiron 75 g d’oignon ciselé 25 grammes de citronnelle (environ 2 branches) coupées en morceaux faciles à retirer …
Premier essai réussi pour cette courge un peu sucrée. Je pense que les lardons viennent ici bien contrebalancer la saveur douce de ce légume. Je réessayerais donc avec de la charcuterie fumée ou de la saucisse. Pour 2 personnes: 2 patidoux 2 échalotes Une dizaine …
C’est samedi 14 octobre 2017 de 10h à 12h à Champenoux (Salle St Nicolas Rue du Chanoine Rollin) dans le cadre de la fête de la sciences. Venez assister à un point sur l’avancée de la recherche sur les tiques. Les maladies transmises par les tiques …
Rire au cinéma et en sortir avec la banane, c’est une des meilleurs prescriptions que je puisse vous faire en ces temps peu glorieux! Vous y verrez un Jean-pierre Bacri dans du grand Bacri et un Gilles Lellouche grande gueule excellent. Mais en fait tout …
Si vous avez envie d’un thriller: voici celui que je viens de terminer. Il est sorti en poche en 2017. Il m’a fait penser au livre Les apparences de Flynn qui était exceptionnel. Même thématique et même tension. Elle, Lizzie est veuve depuis deux ans …
Vous avez envie d’étonnement, de saveurs, de qualité, d’originalité alors ne manquez pas, au détour d’un stand de livres, de manger dans ce restaurant de Fontenoy la Joûte. Le principe est simple: vous disposez d’une carte pour choisir un menu surprise de 3, 4 ou …
Pour la pâte: 250 gr de farine de riz 60 gr d’amandes en poudre 35 gr de sucre rapadura ou coco ou 60g de sucre roux 60 gr de margarine végétale 2 petits oeufs bio Pour la garniture: 1 kg de quetsches 1 madeleine sans …
Plein de poivrons au jardin alors une petite soupe pour changer… Cette soupe avait remporté la Cocotte-Minute d’or à la fête de la soupe en 2009! Dommage l’édition de la Fête de la soupe n’aura pas lieu cette année, les organisateurs font une pause pour …
Cette semaine commence la huitième édition de Tous au Restaurant. Le concept c’est de découvrir une table dont le chef fait la promesse suivante: « Votre invité est notre invité ». Il compose un menu spécial et pour un menu acheté, celui de l’accompagnant est …
Voici une recette tirée du livre Légumes de Maïtena Biraben. Elle est idéale avec les dernières tomates de saison goûteuses et sucrées. C’est une recette facile, savoureuse, originale et pratique car pouvant être préparée à l’avance. Testez! Pour 6 personnes: 6 grosses tomates ou 12 …
Un régal en accompagnement d’une viande ou tout simplement avec une soupe en entrée et une bonne salade verte. Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 8 gousses d’ail Sel, poivre Thym ou Romarin Epluchez et râpez les pommes de terre (à la …
Voici la meilleure recette pour présenter le saumon gravlax. Vous pouvez servir cette entrée pour un diner festif, elle est vraiment succulente. Le saumon gravlax est un saumon cru mariné, il faut donc prévoir de le préparer la veille du repas. Recette du saumon: (6 personnes) …
Pour 3 personnes 1 paquet de pâtes Barilla sans gluten 2 tomates fraiches 1 boite de tomates pelées l’hiver ou 4 grosses tomates fraiches en plus 2 oignons 2 gousses d’ail 10 anchois 2 c à soupe de câpres 8 olives dénoyautées 3 petits artichauts …
Non je ne suis pas chauvine…mais gourmande voilà tout! A Liverdun, la boutique « Les véritables madeleines de Liverdun » attire chaque jour les clients et ce depuis 1922! Nature, mirabelle, bergamote et dorénavant sans gluten… il y a des madeleines pour tous les goûts et ce …
C’est l’été, combien d’entre-vous avez joué les touristes dans diverses régions de France ou d’ailleurs, pour votre plus grand plaisir? Avez-vous déjà utilisé cette curiosité pour votre région? Soyons curieux de tout, allons à la rencontre de notre patrimoine à côté de chez nous! C’est …
Pour 6 personnes: 1 kg de thon 2 courgettes 1 gousse d’ail 1 beau bouquet de coriandre 1 càs bombée de graines de coriandre 1 càs rase de gingembre en poudre 15 cl d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Pelez la gousse d’ail, lavez …
Pour 4 personnes: 1 tête de brocoli 2 cas de graines de sésame 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 gousses d’ail pelées 3 cas de sauce soja 1 citron vert ou 1/2 jaune 1 morceau de gingembre pelé de la taille d’un pouce Cuire …
Un délicieux dessert facile à faire: Une pâte à tarte (pour moi :sans gluten sans lait de la marque Croustipâte) 6 pêches ou 7 selon la taille 1 madeleine de Liverdun sans gluten (bientôt un article dessus!) Quelques graines et fleurs de lavande du jardin …