Étiquette : Pommes de terre

Recette: Gaufres aux pommes de terre! Rapide et facile.

Recette: Gaufres aux pommes de terre! Rapide et facile.

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 80 g de farines sans gluten ou autre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 50 g de comté 60 g de tournesol muscade Sel, poivre Recette: Pour une quinzaine de gaufres.   Râper 1kg de pommes de terre 

Un plat végétarien peu cher, complet et excellent. Au top!

Un plat végétarien peu cher, complet et excellent. Au top!

Le parmentier aux aubergines et aux lentilles! Les ingrédients: Pour la sauce aubergines-lentilles: 150 g d’oignons en petits dés 2 gousses d’ail épluchées et en petits morceaux 150 g de carottes coupées en tronçons 100 g de lentilles vertes 300 g d’aubergines coupées en cubes 

La meilleure recette de pommes de terre au four!

La meilleure recette de pommes de terre au four!

  Vous rêviez de la fameuse recette de famille: les patates rôties du dimanche? La voici, un régal! Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 kilo 200 de pommes de terre nouvelles ou à peau fine (Belle de Fontenay, Grenailles, Pompadour) 2 gros oignons rouge 1 tête 

Baeckeoffe aux poissons

Baeckeoffe aux poissons

C’est un plat régional très connu mais lorsqu’il est aux poissons, il se fait plus rare et pourtant c’est excellent! 1,5 à 2 kg de pommes de terre fermes (charlotte) 150 g de poisson par personne: lotte, saumon, bar, empereur, loup de mer. Il faut 

Gratin poireaux pommes de terre chorizo et feta

Gratin poireaux pommes de terre chorizo et feta

C’est la rentrée, les légumes d’hiver commencent à revenir et c’est la première récolte de poireaux au jardin. Pour les « sans lactose », on peut retirer la feta c’est aussi très bon. Pour 4 personnes: 3 blancs de poireaux 3 gousses d’ail 1/2 chorizo 1/2 feta 

Moules farcies pommes vapeur

Moules farcies pommes vapeur

Pour 4 personnes: Selon les mangeurs, 2 ou 3 kilos de moules assez charnues, l’idéal étant les moules d’Espagne mais sans en trouver j’ai pris des moules de bouchot de Pénestin. Du beurre d’escargot selon la recette maison ici 1kg de pommes de terre rattes 

Darphin de pommes de terre

Darphin de pommes de terre

Un régal en accompagnement d’une viande ou tout simplement avec une soupe en entrée et une bonne salade verte. Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 8 gousses d’ail Sel, poivre Thym ou Romarin Epluchez et râpez les pommes de terre (à la 

Pommes de terre fondantes aux amandes et safran

Pommes de terre fondantes aux amandes et safran

Un accompagnement parfait pour la pintade aux mirabelles ou un tajine par exemple! C’est une recette facile et assez rapide. 1 kg 200 de pommes de terre 100 g d’amandes entières 3 pincée de safran (à infuser dans 1/2 verre d’eau) 2 oignons jaunes hachés 

Ecrasé de pommes de terre et courgettes

Ecrasé de pommes de terre et courgettes

Pour 4 personnes: 3 pommes de terre 3 courgettes 1 oignon quelques lardons Huile d’olive Ciboulette Jus d’1/2 citron Sel et poivre Faire cuire les pommes de terre épluchées et les courgettes coupées à la vapeur. Je n’ajoute les courgettes que pour les 10 dernières