Recette: Ceviche à la mangue et au pamplemousse
Voici une recette festive originale et fraîche.
Des recettes, des partages, des infos
Recettes souvent sans gluten et sans lait
Recette: Nougat glacé à la pistache et fleur d’oranger
Voici mon dessert de fêtes, il a fait l’unanimité. Frais, léger et préparé à l’avance, il permet de profiter des invités. Il n’est malheureusement pas sans lactose! Concassez grossièrement les amandes et les pistaches. Réservez 30 g de pistaches pour le décor. Dans 2 saladiers, …
Recette de chef: Riz au four parfumé à la menthe, feta, noix, olives et grenade
Cette recette inratable peut accompagner de l’agneau, du porc, des légumes racines… ou bien juste se déguster avec une salade verte. Ingrédients de la vidéo pour 3 personnes (à doubler si vous êtes 4 ou gourmands): Recette Préchauffez le four à 230° si votre four …
Tuiles au parmesan: une idée plus qu’une recette!
Pour l’apéro ou la décoration d’une assiette comme un risotto par exemple! Pour environ 15 tuiles, il vous faudra 200 gr de parmesan. On peut ajouter du romarin ou du thym à la place des épices! Partager la publication « Tuiles au parmesan: une idée …
La meilleure recette de Frites de patates douces!
C’est celle du chef Israélo-Britannique Ottolengui! Je suis une fan de ses recettes orientales, originales, modernes et gourmandes! Idéales en accompagnement d’un steack ou d’un burger, elles sont si bonnes qu’on peut aussi tout simplement les faire en plat avec une salade verte, un bol …
Recette: Croquettes de courgettes faciles et savoureuses!
On continue à varier l’utilisation des courgettes avec cette recette excellente!
Recette: Tartinade aux courgettes une préparation délicieuse et économique!
Souvent le jardin donne trop de courgettes. Il faut alors se casser la tête pour trouver des recettes pour le surplus… En voici une, idéale pour un apéritif frais. J’en ai fait également en conserves! C’est d’ailleurs une recette trouvée sur le site Le Parfait …
Recette: Les panisses, des frites délicieuses et originales à savourer cet été!
Voici une idée d’accompagnement original, sain et délicieux qui change de la polenta! Elles sont parfaites avec une salade verte, une salade ou une soupe de tomates ou pour un brunch… Vous pouvez les accompagner d’une mayonnaise, d’un ketchup maison, ajoutez de l’ail, des herbes …
Recette d’été végétarienne: Une terrine aux lentilles délicieuse.
Rien de plus agréable lorsqu’il fait chaud que de déguster une assiette froide. Alors pour changer des salades… voici une terrine végétarienne! Idéale avec des crudités pour un repas sain et complet! Ingrédients: A la sortie du four Recette: Commencez par faire cuire les lentilles …
Falafels: recette simple pour un repas complet et économique délicieux!
Les légumineuses ont tout leur intérêt dans le contexte actuel de hausse des prix, elles permettent une nourriture saine, complète et peu onéreuse en remplaçant la viande dans un repas. Les falafels à base de pois chiches sont excellents accompagnés de crudités, de salade verte …
Recette Apéritif du chef Ottolengui: Excellent mélange de noix
Voici un excellent mélange de noix pour l’apéritif!
Recette: Salade rapide, facile et originale au fenouil et à l’orange
Voici une salade très fraîche et légère. Elle est parfaite en hiver. C’est la saison des oranges. Vous ferez le plein de vitamines! Le fenouil cru a un parfum très doux et son croquant est très agréable. Pour 2 personnes: 1 fenouil 1 orange 1/2 …
Recette: Gaufres aux pommes de terre! Rapide et facile.
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 80 g de farines sans gluten ou autre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 50 g de comté 60 g de tournesol muscade Sel, poivre Recette: Pour une quinzaine de gaufres. Râper 1kg de pommes de terre …
Moelleux aux châtaignes: pour un goûter d’automne merveilleux!
Ingrédients: 500 g de crème de marrons 100 g de beurre clarifié fondu (ghee) ou du beurre normal 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine de châtaignes ou autre Recette: Rien de plus facile à réaliser que ce gâteau fondant! On fait fondre …
Recette de poireaux vinaigrette et mangue: Un sucré-salé original!
Ingrédients pour 4 personnes: 4 poireaux 2 mangues 1 citron vert 1/4 de botte de coriandre 12 càs d’huile d’olive 4 càs de vinaigre de cidre 1 càc de moutarde Sel Poivre Recette: Epluchez les mangues et mettre la pulpe d’1 mangue dans un mixeur. …
Un plat végétarien peu cher, complet et excellent. Au top!
Le parmentier aux aubergines et aux lentilles! Les ingrédients: Pour la sauce aubergines-lentilles: 150 g d’oignons en petits dés 2 gousses d’ail épluchées et en petits morceaux 150 g de carottes coupées en tronçons 100 g de lentilles vertes 300 g d’aubergines coupées en cubes …
Un dessert de chef: nectarines et abricots rôtis au romarin
Ingrédients pour 4 personnes: 3 nectarines ou pêches et 4 abricots mais vous pouvez aussi choisir de n’utiliser que 4/6 nectarines ou que 6/8 abricots selon leur grosseur 2 cuillères à soupe de miel 30 g de beurre demi-sel (clarifié) ou du beurre normal avec …
La meilleure recette de pommes de terre au four!
Vous rêviez de la fameuse recette de famille: les patates rôties du dimanche? La voici, un régal! Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 kilo 200 de pommes de terre nouvelles ou à peau fine (Belle de Fontenay, Grenailles, Pompadour) 2 gros oignons rouge 1 tête …
Que faire avec les tomates du jardin? Des recettes originales!
1. Les associer à la fraise! Pour une recette de salade savoureuse et surprenante, je vous propose de marier la tomate aux fraises et de faire une petite vinaigrette à l’huile d’olive avec un petit peu de vinaigre balsamique, du sel, du poivre, sans oublier …
Recette de saison: Asperges blanches vinaigrette à l’orange. Vous allez adorer!
C’est la saison des asperges… Je les adore chaudes avec une bonne sauce béchamel, mais aussi à la vinaigrette classique! Aujourd’hui, je choisis l’exotisme pour un mélange qui marche bien! Cette recette permet de marier de nouvelles saveurs entre elles, pour un accord parfaitement original! …