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Tarte aux quetsches sans gluten

Tarte aux quetsches sans gluten

Pour la pâte:

  • 250 gr de farine de riz
  • 60 gr d’amandes en poudre
  • 35 gr de sucre rapadura ou coco ou 60g de sucre roux
  • 60 gr de margarine végétale
  • 2 petits oeufs bio

Pour la garniture:

  • 1 kg de quetsches
  • 1 madeleine sans gluten de Liverdun ici (facultatif) pour éviter trop de jus!
  • un peu de  sucre roux et de la cannelle pour saupoudrer

Pour préparer la pâte, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un robot et de l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Garnir d’une madeleine émiettée puis des quetsches après avoir enlevé le noyau!

Faire cuire 30 à 35 minutes au four th 7 (170°)



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