Recette de chef: Riz au four parfumé à la menthe, feta, noix, olives et grenade

Recette de chef: Riz au four parfumé à la menthe, feta, noix, olives et grenade

Cette recette inratable peut accompagner de l’agneau, du porc, des légumes racines… ou bien juste se déguster avec une salade verte. Ingrédients de la vidéo pour 3 personnes (à doubler si vous êtes 4 ou gourmands): Recette Préchauffez le four à 230° si votre four 

Tuiles au parmesan: une idée plus qu’une recette!

Tuiles au parmesan: une idée plus qu’une recette!

Pour l’apéro ou la décoration d’une assiette comme un risotto par exemple! Pour environ 15 tuiles, il vous faudra 200 gr de parmesan. On peut ajouter du romarin ou du thym à la place des épices!   Partager la publication « Tuiles au parmesan: une idée 

Recette: Sablés des prés, parfaits pour l’Automne!

Recette: Sablés des prés, parfaits pour l’Automne!

C’est ce fameux sablé au bon goût de graines (sésame/pavot) de la marque Bonne Maman! Il est excellent avec un thé au coin du feu…   Ingrédients: Recette: Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre pommade, le yaourt 

La meilleure recette de Frites de patates douces!

La meilleure recette de Frites de patates douces!

C’est celle du chef Israélo-Britannique Ottolengui! Je suis une fan de ses recettes orientales, originales, modernes et gourmandes! Idéales en accompagnement d’un steack ou d’un burger, elles sont si bonnes qu’on peut aussi tout simplement les faire en plat avec une salade verte, un bol 

Recette: Croquettes de courgettes faciles et savoureuses!

Recette: Croquettes de courgettes faciles et savoureuses!

On continue à varier l’utilisation des courgettes avec cette recette excellente!

Recette: Tartinade aux courgettes une préparation délicieuse et économique!

Recette: Tartinade aux courgettes une préparation délicieuse et économique!

Souvent le jardin donne trop de courgettes. Il faut alors se casser la tête pour trouver des recettes pour le surplus… En voici une, idéale pour un apéritif frais. J’en ai fait également en conserves! C’est d’ailleurs une recette trouvée sur le site Le Parfait 

Recette: Les panisses, des frites délicieuses et originales à savourer cet été!

Recette: Les panisses, des frites délicieuses et originales à savourer cet été!

Voici une idée d’accompagnement original, sain et délicieux qui change de la polenta! Elles sont parfaites avec une salade verte, une salade ou une soupe de tomates ou pour un brunch… Vous pouvez les accompagner d’une mayonnaise, d’un ketchup maison, ajoutez de l’ail, des herbes 

Recette d’été végétarienne: Une terrine aux lentilles délicieuse.

Recette d’été végétarienne: Une terrine aux lentilles délicieuse.

Rien de plus agréable lorsqu’il fait chaud que de déguster une assiette froide. Alors pour changer des salades… voici une terrine végétarienne!  Idéale avec des crudités pour un repas sain et complet! Ingrédients: A la sortie du four Recette: Commencez par faire cuire les lentilles 

Restaurant Nancy: Groseille un bon rapport qualité prix

Restaurant Nancy: Groseille un bon rapport qualité prix

Dans le groupe Mercier-Niewiadomski, vous trouverez Le coq en fer, Groseille et l’Eliceur. Trois restaurants car trois gammes de prix mais toujours la qualité au rendez-vous. Vous pouvez aller les yeux fermés dans chacun de ces établissements sur Nancy. Pensez juste à réserver, on peut 

Restaurant Nancy: Izakaya un foodtruck de chef aux burgers exceptionnels!

Restaurant Nancy: Izakaya un foodtruck de chef aux burgers exceptionnels!

Tout le monde en parle car c’est l’évènement culinaire du moment à Nancy. Le chef étoilé Charles Coulombeau qui oeuvre à la Maison dans le parc, vient d’ouvrir son foodtruck. Une cuisine street-food franco-nipponne que je me suis empressée de tester. Et c’est à tomber! 

Falafels: recette simple pour un repas complet et économique délicieux!

Falafels: recette simple pour un repas complet et économique délicieux!

Les légumineuses ont tout leur intérêt dans le contexte actuel de hausse des prix, elles permettent une nourriture saine, complète et peu onéreuse en remplaçant la viande dans un repas. Les falafels à base de pois chiches sont excellents accompagnés de crudités, de salade verte 

Restaurant Nancy: L’éliceur pour une cuisine subtile et raffinée

Restaurant Nancy: L’éliceur pour une cuisine subtile et raffinée

Vous avez peut-être déjà entendu parler des restaurants: Le Coq en fer et Groseille… Ces deux adresses sont réputées à Nancy. On s’y fait plaisir dans des cadres joliment décorés. Jamais deux sans trois, voici leur nouvelle adresse: L’éliceur. Nous y avons mangé récemment et 

Recette: Salade rapide, facile et originale au fenouil et à l’orange

Recette: Salade rapide, facile et originale au fenouil et à l’orange

Voici une salade très fraîche et légère. Elle est parfaite en hiver. C’est la saison des oranges. Vous ferez le plein de vitamines! Le fenouil cru a un parfum très doux et son croquant est très agréable. Pour 2 personnes: 1 fenouil 1 orange 1/2 

Recette: Gaufres aux pommes de terre! Rapide et facile.

Recette: Gaufres aux pommes de terre! Rapide et facile.

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 80 g de farines sans gluten ou autre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 50 g de comté 60 g de tournesol muscade Sel, poivre Recette: Pour une quinzaine de gaufres.   Râper 1kg de pommes de terre 

Moelleux aux châtaignes: pour un goûter d’automne merveilleux!

Moelleux aux châtaignes: pour un goûter d’automne merveilleux!

Ingrédients:   500 g de crème de marrons 100 g de beurre clarifié fondu (ghee) ou du beurre normal 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine de châtaignes ou autre Recette: Rien de plus facile à réaliser que ce gâteau fondant! On fait fondre 

Recette de poireaux vinaigrette et mangue: Un sucré-salé original!

Recette de poireaux vinaigrette et mangue: Un sucré-salé original!

Ingrédients pour 4 personnes: 4 poireaux 2 mangues 1 citron vert 1/4 de botte de coriandre 12 càs d’huile d’olive 4 càs de vinaigre de cidre 1 càc de moutarde Sel Poivre Recette: Epluchez les mangues et mettre la pulpe d’1 mangue dans un mixeur. 

Restaurant Vosges: Le Domaine St Ro, un succès mérité.

Restaurant Vosges: Le Domaine St Ro, un succès mérité.

Voici le restaurant où j’aime manger quand je viens à Remiremont. C’est une jeune cheffe dynamique et passionnée, je l’ai connue grâce à l’émission culinaire de France Bleu Sud Lorraine où elle partageait ses recettes en toute simplicité.  J’y suis allée deux fois cet été,