Des recettes, des partages, des infos
Ingrédients: 500 g de crème de marrons 100 g de beurre clarifié fondu (ghee) ou du beurre normal 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine de châtaignes ou autre Recette: Rien de plus facile à réaliser que ce gâteau fondant! On fait fondre …
Ingrédients pour 4 personnes: 3 nectarines ou pêches et 4 abricots mais vous pouvez aussi choisir de n’utiliser que 4/6 nectarines ou que 6/8 abricots selon leur grosseur 2 cuillères à soupe de miel 30 g de beurre demi-sel (clarifié) ou du beurre normal avec …
Même si la liste des ingrédients semble longue, ce dessert de Christophe Michalak est largement accessible. En plus, vous pouvez préparer le fond la veille ainsi que la ganache qui doit reposer pour que les saveurs se dégagent au maximum. Le montage doit quant à …
Ingrédients: 250 g de farine 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse (environ 3c à soupe rases) 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s de rhum 1 c à s de fleur d’oranger selon goût Un peu de …
En bonne nancéienne que je suis, j’adore la bergamote et je profite systématiquement de la saison pour réaliser des recettes avec cet agrume au parfum si délicat! Voici un lien pour en découvrir un peu plus sur ce fruit qui est utilisé pour la Bergamote …
Finalement, l’expérience est riche et après maintes galettes avec quelques ratées… me voilà au point! Je peux donc facilement vous livrer mes clés, pour une galette réussie et savoureuse avec gluten car sans… ce n’est pas satisfaisant! Je triche un peu car je ne fais …
Pour cette préparation, il vous faudra du Tahin ou pâte de sésame. On en trouve facilement dans le rayon bio des supermarchés. J’en ai toujours à la maison car je l’utilise aussi pour réaliser de l’houmous maison! Ingrédients: Pour 6 muffins: 100 gr de farine …
Bonne nouvelle, on peut faire un tiramisu sans gluten et sans lait! Il suffit de réaliser des biscuits cuillères sans gluten maison et d’acheter du mascarpone sans lactose que l’on trouve dorénavant dans beaucoup de magasins bio. Pour ceux mangeant du gluten et du lactose, remplacez …
J’ai votre dessert de Noël : 😉 si, si c’est le top pour une fin de repas un peu chargée! L’ananas a un goût d’épices très prononcé. Cuisiné ainsi, il est parfait pour cette période cocooning, il fait immédiatement voyager dans les îles et on en …
Ultra facile, moelleux, savoureux, vous allez craquer! Pour 6 personnes: 2 oeufs 100 g de farine de châtaignes (On en trouve maintenant dans tous les supermarchés au rayon bio). C’est une farine qui se conserve au réfrigérateur sinon elle peut rancir. Vous pouvez l’utiliser dans beaucoup …
Voici mon autre délice d’automne: un gâteau d’origine ardéchoise! Excellent, facile à faire, il peut être enrobé de chocolat pour le côté plus gourmand ou bien servi avec une boule de glace vanille ou encore une crème anglaise. Ingrédients: 2 oeufs 100 gr de farine …
C’est mon coup de coeur du moment, j’évite même d’en refaire trop souvent sinon avec ma gourmandise… je m’en rendrais malade! Il est riche mais tellement moelleux et savoureux, il n’y a pas de secret pour faire du bon, il faut du gras! Les ingrédients: …
C’est la saison des pommes, vous avez un peu de temps, vous êtes au régime sans gluten…voici la tarte tatin sans pâte. Savoureuse nature ou avec une boule de glace ou de la crème fraiche… Il vous faut: 1,2 kg de pommes 20 cl de …
Ce dessert en épatera plus d’un, il est digne d’un grand restaurant, vos invités seront charmés. Pour 4 personnes: Les fruits: il faut les choisir de saison donc des variantes sont possibles pour cette recette. Ça fonctionne très bien en remplaçant les pêches par des …
Pour 8 gâteaux taille muffins : 3 œufs 120 gr de sucre cassonade 125 gr de beurre (clarifié pour moi et mon régime) 120 gr de farine (moitié riz / moitié petit épeautre) ou blé 30gr de poudre d’amande 30 gr d’amandes effilées 1 sachet …
Voici la recette d’un excellent dessert de fêtes… Validé par mes convives à Noël, vous pouvez épater les vôtres à Nouvel an! Il a l’avantage d’être simple à réaliser, de ne pas contenir de gluten ni même beaucoup de lait (pour peu qu’on prenne un …
Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes Pour la meringue pavlova (préparée la veille): 8 blancs d’oeufs 420g de sucre glace 80 g d’eau quelques gouttes de citron Ça peut vite être fastidieux sans un bon four, un bon robot et avoir beaucoup de temps. On …
Voici ma recette préférée, il est absolument fabuleux avec le contraste des fruits légèrement acides et du crumble sucré et parfumé à la châtaigne enfin les noix et noisettes apportent du croquants…hum! Il me rend addict! Cette recette provient du blog de Vanessa Pouzet. J’ai …